茶叶蛋是一道美味可口的传统小吃，材料简单、富有营养，深受大众喜爱。以下是正宗的茶叶蛋制作方法及步骤：

所需材料：

* 鸡蛋若干

* 茶叶（一般选用红茶，1到2小勺）

* 水适

* 盐适量

* 生抽（酱油）适量

* 老抽适量（用于上色，可选）

* 冰糖适量（提鲜，可选）

* 八角、桂皮、香叶等香料，适量

步骤：

1. 煮鸡蛋：在锅内放入足够量的水，将鸡蛋放入锅中，煮至鸡蛋熟透（大约需要8~10分钟），捞出晾凉备用。

2. 准备卤汤：将茶叶、八角、桂皮、香叶等香料放入一个纱布袋中包扎起来备用。在锅中加入足够的清水，放入香料包、茶叶、盐、冰糖、生抽和老抽（如果有的话），煮开之后转小火煮15~20分钟，让香料的味道充分释放出来。

3. 浸泡鸡蛋：将煮好的鸡蛋用勺子轻轻敲击蛋壳，使其表面产生裂纹。然后将鸡蛋放入步骤2中煮好的卤汤中，汤汁需要没过鸡蛋表面。如果汤汁不够，可以适量加水。

4. 小火慢炖：将火调至小火，继续煮约30分钟~1小时（时间越长越入味，但最多不要超过1小时）。期间可翻动鸡蛋几次，使其均匀上色并入味。如果喜欢红茶味道更浓一些，也可适当增加茶叶用量。

5. 浸泡过夜：关火后，让鸡蛋继续在卤汤中自然冷却并浸泡过夜更好。如果你需要更入味的茶叶蛋，请听从你的冲动给它更多一夜独处的时间！第二天加热后即可食用。不过这时的卤汤不建议倒掉，可以用来继续腌制下一次的茶叶蛋也是很不错的哦!

以上就是正宗的茶叶蛋制作方法了！希望你会喜欢这道美味！记得一直玩味控邀请你品尝解锁美味!